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米粉蛋糕(3/9)
牛奶和油充分搅匀。
大米粉泡打粉低粉混合均匀，筛入第一步中，＂Z＂字型切拌均匀。
加入蛋黄混合均匀。
蛋白加糖(分三次)、柠檬汁，盐打至8成发。
取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀
在将蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌，切拌均匀。
倒入模具中，轻摔两下。
烤盘加满水，放入底层，烤网放在烤盘上。预热至170度，上下火烤25分钟，转上下火170度烤20分钟。
烤好后冷却，脱模