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红烧鱼(1/3)
洗好的鱼，身上划几刀（容易入味）并用厨房用纸把鱼身擦干净【备用】 准备:葱姜蒜大料干辣椒
锅中烧油，放入鱼，两面煎至金黄，盛出备用，锅中放入备好的食材，爆香
放入鱼，加入料酒、冰糖和生抽，倒入热水，没过鱼即可！大火烧开，再转小火，加几滴米醋，炖二十分钟左右，出锅即可！