香蕉选择软糯成熟度高的，准备派皮同时可将南瓜蒸熟。
净重120g香蕉，放入干净盆中，压成泥，预热烤箱上下170℃。
用刮刀按压混合成糊状，成熟度高的香蕉压成泥，比较好操作，混合比较均匀，则不会有大块香蕉出现。
将派糊舀一大勺放入派盘中，用刮刀均匀铺在派盘中，铺放均匀，不要铺太厚，派盘四周一圈也要铺到燕麦糊。
放入预热好的烤箱中层，上下170℃，烘烤7-8分钟，将派皮烤定型。
蒸熟的南瓜放入盆中，打入1个鸡蛋，加入20g牛奶，用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊。
过筛入奶粉30g和低筋面粉10g，继续搅打成均匀无颗粒的糊。
烤定型的派皮取出，将内馅倒入，晃匀即可，基本和派壳齐平或者略少一些。
内馅会多一点点，不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃
放回烤箱中层，烤完派壳后可继续170℃预热，上下170℃，烘烤23-25分钟即可。
烤完后取出冷凉，会有回缩，这是正常现象，撒上薄层奶粉或椰蓉，温温地吃正合适！
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