猪蹄砍块，清洗干净，冷水入锅中焯水，马上过冷水

瓦煲中加入适量的水，淹过猪蹄就好！倒适量料酒、酱油、葱姜、八角,花椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖1个半小时..喜欢软点可以多炖一会。。。