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肉松酥饼(3/22)
油酥：低筋面粉放入猪油（室温软化）并用筷子搅拌
油酥：放面板挼搓成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱保鲜层松弛20分钟
油皮：低筋面粉放猪油，缓慢倒入牛奶并搅拌至没有干面粉，用筷子搅拌揉成光滑面团后盖保鲜膜室温醒发15分钟
肉松中放入炼乳，搅拌均匀
将肉松揉成2厘米宽5厘米长的条状
取出油酥搓成长条后，切成10份
挼搓成球形，盖保鲜膜备用
取油皮搓成长条后，切成10份
挼搓成球形，盖保鲜膜备用
油皮按压成饼，将油酥放在中间
包裹成圆球状，盖保鲜膜
用擀面杖擀成牛舌状
沿一侧卷起，再擀成牛舌状卷起，盖保鲜膜松弛10分钟
中间用手指按压
沿四角向中间挤压
用手掌按成饼状
用擀面杖擀成椭圆形，放一个肉松
上下对折
左右对折后，轻压接口处，将底侧翻转过来
放入烤箱180度烤15分钟，烤10分钟左右在上侧盖锡纸
烤好后就可以食用了，饼皮很酥如果喜欢甜味还可以在肉松中加入少量蜂蜜
先吃为敬了