将蛋清蛋黄分离，蛋清加糖粉至硬性发泡，蛋黄中加入适量的发泡蛋清混合成均匀后加入低粉和淀粉，混合均匀后加入混合的发泡蛋清。175℃，烤一盘10分钟左右，后半程需要盯着看，同时烤两盘16分钟左右。