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新疆抓饭(4/11)
蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥切丁备用
牛肉切丁
牛肉放姜末、盐、料酒醃漬5分鐘
热油鍋，放入蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒
放入牛肉一起翻炒，加鹽、雞精
炒熟配料后，加水煮30分鐘
在翻滾的配料上撒上米飯
倒锥状，且不要碰到锅，不需要翻動
撒好後，用筷子戳几个气孔，待鍋中水分收干，关最小火，焖30分鐘，可撒少許葡萄乾一起焖
關火，把米飯和配料拌勻，便可食用，不限方式
成品 食材的香味都焖进了饭里 吃起来浓郁丰厚 满口留香