水煮肉片的做法_菜谱

将瘦肉切片，用生抽、姜片和淀粉腌制，豆芽焯水放入碗中。

土豆、莲藕切片，笋子切段。锅内烧油，油热后倒入水煮肉片调料包小火翻炒，放入姜片、葱段和花椒，加少量水烧开后放入土豆、藕、笋子，煮几分钟，然后倒入腌好的肉片，煮熟后盛在豆芽碗里。

把切好的芹菜和香菜撒进去，上面再撒点辣椒粉，起油锅，温度烧高一点，倒在辣椒面上。

盛出拌一下。