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孜然迷你土豆(0/10)
先将土豆刷洗干净。
放入高压锅蒸10分钟。
去掉外皮，我是用这个小工具去皮的，非常好用，还可以顺便去掉土豆上的疤痕疙瘩什么的。
用刀身把土豆压扁。
锅中放入比平时炒菜要多一点的油，开中火分次将土豆煎至两面金黄。
最好煎至这样金黄色，吃起来才会有酥脆感。
辣椒清洗干净切成你喜欢的样子，大蒜拍扁备用。
锅中放入适量的油，下辣椒、大蒜、炒出香味，再放盐、生抽、炒匀。
放入土豆、孜然粉、花椒粉、鸡精、一点点水、炒匀即可装盘。
最后撒上少许白芝麻即可。