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孜然迷你土豆的做法

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孜然迷你土豆

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今天这道菜是素菜，但是放了孜然粉、花椒粉、有烧烤的味道哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

迷你土豆 500克

、

青辣椒 2个

、

红辣椒 1个

、

大蒜头 1瓣

、

调料：

、

孜然粉 1勺

、

花椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

水适量

、

油适量

、

鸡精少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将土豆刷洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
放入高压锅蒸10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
去掉外皮，我是用这个小工具去皮的，非常好用，还可以顺便去掉土豆上的疤痕疙瘩什么的。
步骤4/10 点击查看大图
用刀身把土豆压扁。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入比平时炒菜要多一点的油，开中火分次将土豆煎至两面金黄。
步骤6/10 点击查看大图
最好煎至这样金黄色，吃起来才会有酥脆感。
步骤7/10 点击查看大图
辣椒清洗干净切成你喜欢的样子，大蒜拍扁备用。
步骤8/10 点击查看大图
锅中放入适量的油，下辣椒、大蒜、炒出香味，再放盐、生抽、炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
放入土豆、孜然粉、花椒粉、鸡精、一点点水、炒匀即可装盘。
最后一步点击查看大图
最后撒上少许白芝麻即可。

小贴士

注意：因为土豆已经蒸熟，在后面炒的时候不要炒太久，以免土豆碎了不成型！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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