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香辣虾(2/5)
鲜虾洗净后处理虾线，减掉虾须。放在油中炸一下。让它肉紧实一些，更加酥脆。炸完一次出锅后，在倒入油锅复炸一下，口感更好。
锅中留少许底油，就用炸虾的油就好。放入干辣椒、花椒（喜欢麻的感觉的可以放麻椒）、姜煸出香味后放入炸好的虾翻炒。
倒入一小勺白酒或者料酒继续翻炒、加入鸡精、盐翻炒。
放入小米椒翻炒，辣味更加浓烈时放入糖和香葱，煸炒两下出锅。
配上一碗白米饭，今日份减肥无望了。