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超下饭的红烧猪蹄(6/7)
猪蹄2根，在菜场让师傅剁成块，回家先用冷水清洗干净
冷水下锅，放入生姜小葱，倒入适量黄酒去腥，开大火煮开
大火煮开三分钟，除去浮沫，捞出冷水洗净
准备葱姜蒜配料
热锅起油，放冰糖小火慢熬至融化，糖汁冒出秘籍的小泡，倒入猪蹄翻炒上焦糖色
倒入老抽生抽料酒适量，放入葱花生姜及炖肉料包（含香叶、八角、桂皮、陈皮），加入适量盐，大火煮开，调至小火煮一个半小时。
一个半小时后，大火收汁，加入少许胡椒粉鸡精即可装盘。软糯可口入味的猪蹄就做好啦，女孩子多吃补充满满的胶原蛋白～