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酸甜排骨(0/9)
放一片姜，水煮沸后，放入排骨煮两分钟捞出。
排骨过冷水。。。控水备用。
起锅烧油。姜爆炒出香味。倒入排骨，煎至两面金黄。沿着锅边一圈，放入两汤勺料酒去腥，两勺酱油。三勺白糖。五勺白醋。翻炒均匀。
倒入白开水。没过排骨。盖上锅盖，中小火，闷20分钟。
20分钟后，去掉锅盖。继续中小火收汁，不断翻炒。
加入半勺老抽上色。加入少量的食用盐，继续翻炒。
摆盘。撒上芝麻，摆上葱絮，即可出锅。
摆上一分钟后，即可拉出丝，冷却过后。拉的更长噢~
先尝为快~