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#爱好组-高筋#一次发酵汉堡胚(4/11)
所有材料准备好。
除了酵母和白芝麻以外的所有材料混合均匀，揉出粗膜，再加入软化好的黄油，揉至能拉出薄而有韧性的手套膜即可。
整理一下面团，包口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟。
将面团分成6等份，滚圆。
面团表面沾上水，撒上白芝麻。
面团装进汉堡模具中，再放入烤箱中，边上放一碗热水，38度的环境发酵至2倍大。
长帝空气炸烤箱预热，170度烘烤20分钟。
烤好后的汉堡胚，取出，轻松脱模。
成品图1
成品图2
成品图3