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一学就会的红烧肉(8/13)
新鲜五花肉切块，冷水下锅煮3分钟。
煮肉期间可以准备配料，大葱和生姜切大块，对于不吃葱姜的人来说也方便挑出。
水开撇去浮末，捞出备用。
冷锅热油。
放入煮好的五花肉，小火慢煎。
煎至表面金黄。
放入葱姜花椒八角。
放入料酒，生抽，老抽，冰糖。
放入盐。
放入没过肉的热水。
倒入砂锅，大火烧开后转小火，小火慢炖1小时。
汤汁开始变浓的时候转大火，收汁。
出锅～