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酸辣鸡杂(2/5)
线椒切小段，姜蒜切丝。
鸡胗处理干净，（超市有卖已经处理好的），切小块。我又搭配了一个红辣椒，为了颜色美观。
油热之后，下入姜蒜，豆瓣酱，爆香，放入鸡杂翻炒。（不太好熟，需要炒10分钟左右）
放入辣椒和泡椒，加入调味料。拌匀即可出锅。
酸辣爽口，鸡胗吃起来很有嚼劲。很下饭，适合吃辣的同学。