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超简单的酸辣土豆丝(5/7)
土豆去皮后搽丝，在清水里淘洗两三次，洗干净后的土豆丝在水中加白醋15ml浸泡备用
薄皮青椒洗净切细丝，干辣椒切细丝，香葱洗净切寸段，大蒜头去皮洗净后拍扁备用。
热锅凉油时下入大蒜头，香葱及干辣椒，随着油温升高煸出香味
不要等香葱变焦前赶紧下入薄皮青椒快速翻炒15秒钟。
接着把浸泡的土豆丝沥干快速下入锅中翻炒
翻炒土豆丝时快速加入黄酒，白醋，盐，花椒粉。看到土豆丝变了颜色就立刻关火利用余温再稍许翻炒几下把调料拌匀。
最后一步就是装盘上桌，脆脆的土豆丝酸辣中略带一丝麻意，真是超级简单的下饭快手菜。亲爱的果友你学会了吗？