安装App
森歌集成灶 上了热搜的红烧狮子头，不用翘课排队在家都能做(9/11)
准备一个梨，将梨切成梨沫。
把猪肉剁成肉沫，依次放入料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉和盐，可以根据个人口味调整哦~
准备一碗葱姜水，倒入肉沫中去腥。水不要倒太多哦！否则后续不好捏球~
在肉沫中打一个鸡蛋，搅拌均匀后拍打上劲，这样才能更加入味哦~
在肉沫倒入梨沫，增加狮子头的口感，搅拌均匀。
开始捏狮子头，捏之前手上沾点淀粉，有利于狮子头的定型~
打开我们的森歌集成灶，热锅后倒入菜籽油，当筷子上出现小气泡的时候下狮子头。 Tips:炸的时候注意安全哦，可以戴个手套哦~
炸的过程中用漏勺搅拌一下，狮子头炸至金黄就可以捞出了。
在锅中留少许油，倒入姜、大葱、八角、桂皮，煸香后倒入水、料酒、红烧汁、胡椒粉和冰糖调味，最后放入狮子头，大火煮开后小火焖煮30分钟。
把狮子头捞出后，用水淀粉进行勾芡。
把调好的芡汁淋在狮子头上。