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自制酸豆角(2/7)
长豆角摘去两头，清洗干净备用
锅中烧水，水开后，放入长豆角，煮6分钟（因为怕豆角不熟中毒，所以煮了6分钟，时间比较久，所以豆角口感比较软，不是脆的）
捞出来放凉、控水
把放凉控水后的长豆角装进密封罐里，加入食材三分之一的白醋
倒入淹没长豆角的凉白开
放入花椒5克，盐两小勺，姜片两片，小米辣两个，蒜瓣两个（我放的是干辣椒，因为不能吃辣的，如果放小米辣可以切成小段放进去）
盖上盖子密封5小时以上就可以吃了