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元气早餐：北非蛋卷饼(3/10)
西红柿顶部切十字花刀。
倒入开水烫下表皮。
撕下西红柿皮。
西红柿切丁。
洋葱切丁。
口蘑切片。
锅中倒入少许油，先将洋葱炒香，再倒入西红柿、口蘑炒软，加少许盐、黑胡椒、罗勒调味。
将炒好的蔬菜倒入饼皮内，中间整理一个小坑，打入一颗鸡蛋。
烤箱200度，烤10分钟，中途饼皮上色后加盖锡纸。
出炉后再撒少许欧芹碎。