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重芝麻饼干(无需搅拌机)(7/10)
我用的是无盐的黄油,同学们注意了,不要用咸黄油。
黄油80克
把黄油放入微波炉1分钟,让黄油彻底融化。没有微波炉的可以把黄油碗放入热水中。
其他原料,盐就是普通的盐,芝麻酱如图瓶装的,最右侧的就是熟芝麻。 低筋面粉是淘宝买的金沙河牌低筋粉,没有低筋粉的朋友可以3:1的比例普通面粉和淀粉混合下,3份普通面粉和1份淀粉混合。
把糖80克,盐3克,熟芝麻30克倒入已经融化的黄油碗里,用勺子搅拌均匀。
再倒入芝麻酱50克,低筋面粉130克,用勺子搅拌均匀,最后再用手揉得更均匀。
用手揉均匀后就成了这样的面团。揉均匀是为了糖,盐和芝麻等分布均匀。
把之前揉匀的大面团,分成大约20克一个的小面团,再用手轻压成扁圆状,大约0.5厘米到1厘米的厚度,不要超过1厘米。摆放在烤盘上。 每块大小可以略不同,重点是饼干们厚度一样。
烤箱预热10分钟左右,上下火160度。再把摆放好饼干的烤盘放入烤箱,大约30分钟左右闻到浓浓的芝麻香溢出烤箱就可以啦~~ 每个牌子烤箱温度有差别,请留意一下。
看看烤好的成品吧,又香又甜,加了芝麻酱的饼干芝麻味超浓郁!吃一块就会爱上它~~~