转化糖浆中倒入花生油，用搅拌棒充分搅拌均匀，再倒入枧水，继续搅拌均匀。
倒入80克中筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
»糖浆会很黏手，可以先用刮刀搅拌均匀后，再带上手套用手揉匀。
把咸鸭蛋黄放到垫有硅油纸的烤盘中，再用刷子刷上白酒。
»刷上白酒可以去除蛋黄的腥味。
放入提前预热好的烤箱中层，烤箱上下火160度烘烤8分钟，取出，冷却。
»不同烤箱存在温差，烤箱烘烤时间与烘烤温度仅供参考。
将豆沙分成15克一个的小剂子，饼皮分成25克一个的小剂子。
将月饼放到垫有硅油纸的烤盘中，用喷雾在表面喷点水雾。
»月饼表面喷水雾是为了防止开裂，但不要喷很多，要很细的水雾才可以哦。
放入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤5分钟定型。
»月饼刚开始放入烤箱中烘烤时，定型温度一定要高，不然月饼容易变形。
取出，刷上薄薄一层蛋黄液。
»蛋黄液只要少量就可以了，太多的话就会弄糊月饼表面。
再放入烤箱中层，把烤箱温度调整为上下火180度，继续烘烤10分钟。
自己做的月饼，口感沙软，细腻香甜，咬上一口，回味无穷，一口气都能吃上个两三个，满满的干货，吃起来一点都不腻，妈妈们赶紧做给家人尝尝看吧~
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