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#合理膳食 营养健康进家庭#(3/4)
青椒洗干净后去蒂，从中间切成两半切丝备用
瘦肉切丝，用蚝油生抽，老抽，胡椒粉，玉米淀粉搅拌，再加入适量清水搅拌至肉撕成粘状，最后再倒入食用油，防止水分流失
炒锅烧热倒入食用油，肉丝滑开，把葱姜蒜小米辣倒入，翻炒均匀，在倒入青椒丝爆炒
炒至断生，加入蚝油，鸡精，生抽，直至炒熟出锅