洗干净香菇 （3-4个）切掉蘑菇尾 然后放锅里 加水 煮 至煮开后五分钟 捞起来 放冷水里过一下 拿出来 切下蘑菇头（用蘑菇头）这样做出来可以减小它的本身的臭味（我觉得是臭味！！）
茄子半个 刮掉皮 切碎切成小丁（米粒大小 但是是正方体 很小就对了 但是不是切成泥）
西兰花四分之一 洗干净 用手沿着掰下来一个一个 稍微小一点 比炒西兰花时的大小小一些
切成小正方形大概一个有四分之一指甲盖那么大就可以了
然后把所有切好的小丁全部倒入大碗里
锅里倒油 油热冒泡后倒入切好的小丁
翻炒（三分钟）
再加一碗水 （四分钟）后 把锅里剩的水倒完（不要把菜倒出去了！！！）
然后加蚝油（两大勺）适量
加鸡精加盐 翻炒 炒匀后加入熟米饭 撒一点点黑胡椒粉（早晨早点把饭用电饭煲煮好）炒匀后 起锅
装盘 再在炒饭表面撒一点点黑胡椒粉（吃的时候混匀再吃）小饭觉得这样做出来可香了！！！
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