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水烙馍(1/5)
首先把温开水倒进面粉里,一边倒一边搅拌,最后揉成各个大小相等光滑的面团子静置半小时左右(我揉的不太有经验哈哈)
这时就可以开始烧热水了,同时就用擀面杖把所有的小团子擀成大而薄的圆片。
蒸笼中水烧开,篦子上垫上笼布,放一张烙馍上去,盖上盖,蒸个一分钟,再摊上一张放上去,如此循环,直到把所有烙馍全都摊上为止,最后再蒸个五分钟。
起锅。此时等不及吃的话,可以一张张的揭开晾一下
可以卷上自己喜欢吃的菜,我个人喜欢卷个煎蛋火腿,土豆胡萝卜丝撒点孜然粉进去,味道超棒。