猕猴桃盒子蛋糕的做法_菜谱

烤盘上铺油纸，分离蛋黄蛋清，蛋清放在无油无水的盆中，放入冰箱冷藏备用蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀，让其乳化

再加入牛奶，继续搅拌均匀

筛入已经过筛了的低筋面粉和盐

z字形搅拌均匀

蛋清取出来，加入糖，搅打，直至提起打蛋器，出现大弯钩即可

取三分之一蛋清加入到蛋黄糊中，拌匀

再倒回蛋白糊中拌匀

直至看不到蛋白糊糊为止

烤箱180度预热二十分钟烤盘中倒入面糊，抹平

放入预热好的烤箱175度13-15分钟烤好以后取出蛋糕倒扣在烤网上

淡奶油加糖打发，放入裱花袋备用按照蛋糕盒子底部的大小切出一片蛋糕片，放在底部

挤上一层奶油，放猕猴桃粒，再放上一层蛋糕片，再挤上一层奶油

放猕猴桃粒，重复这一步直到装满盒子即可放冰箱冷藏一晚上或者直接吃也可以