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卡通插画酸奶吐司(9/14)
除了黄油外所有材料加入面包机,打出粗膜。
加黄油,打出手套膜。
取出230克,其余扔去一发。140克加入少量可可粉,30克加入竹炭粉揉黑,50加入少量竹炭粉揉灰。10克什么也不加。
10克白面团平均分成两份
取4克黑面团,搓长,与白面团组合,卷起
取10克灰面团,擀长,包裹之前的面团。5、6部分做两份,这个是巴扎黑的眼睛。
取5克黑面团,5克灰面团,像之前一样搓长。灰包黑,这是鼻子。剩余的灰色和黑色一分为二(此处我失误,只做了一份,所以嘴像少了一半)
如图,组合五官
我失误在于嘴只做了一份,此方子有补充。两个纯灰并排打底,灰+黑的小条做鼻子放在两个灰条的中上。三色条的眼睛放在鼻子两侧,从可可团上揪几块,搓成条填补空缺。
剩下的可可面团排气,擀平。把组装好的五官放在中间。
包裹紧,剩下的黑团,分成两份,搓长,摆在上方两侧。
白色面团排气擀开,继续包裹。
放入吐司模,发酵至八分满
170℃预热烤箱,烤35分钟。嘴做两块,像这样就完美了。