卡通插画酸奶吐司

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这是一个我非常想重做，但一直没时间的吐司。因为赶时间，所以嘴的部分少做了一块，不完美。最喜欢巴扎黑蠢萌的形象，这次比较赶时间，所以忙中出错，忘排气了，整型也比较粗糙。宝宝们在做的时候嘴的部分多搓出来一条就不会窄了。酸奶可以是自制的，也可以是买的。我用的是自制的，不是很干。牛奶的部分，要根据酸奶干湿度调整面团含水量。虽然造型比较粗糙，但味道很不错，下次做再上图。过程是这个过程，就是第一次有失误。也可以用普通450的吐司盒做图案要做得好，做得均匀精致，要每条都搓的长短粗细一致，我每次都是虎头蛇尾，做到一半的时候发现该接孩子了，所以就手忙脚乱起来。细心手巧的宝宝们，肯定会做的更漂亮。

食材清单加入采购清单

掌勺(高级)

高筋面粉 270g

、

奶粉 15克

、

无糖酸奶（较浓稠） 100g

、

全脂牛奶 130（预留20）

、

炼乳 12克

、

干酵母 3—4g

、

黄油 25g

、

盐 3克

、

细砂糖 30g

、

可可粉、竹炭粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油外所有材料加入面包机，打出粗膜。
步骤2/14 点击查看大图
加黄油，打出手套膜。
步骤3/14 点击查看大图
取出230克，其余扔去一发。140克加入少量可可粉，30克加入竹炭粉揉黑，50加入少量竹炭粉揉灰。10克什么也不加。
步骤4/14 点击查看大图
10克白面团平均分成两份
步骤5/14 点击查看大图
取4克黑面团，搓长，与白面团组合，卷起
步骤6/14 点击查看大图
取10克灰面团，擀长，包裹之前的面团。5、6部分做两份，这个是巴扎黑的眼睛。
步骤7/14 点击查看大图
取5克黑面团，5克灰面团，像之前一样搓长。灰包黑，这是鼻子。剩余的灰色和黑色一分为二（此处我失误，只做了一份，所以嘴像少了一半）
步骤8/14 点击查看大图
如图，组合五官
步骤9/14 点击查看大图
我失误在于嘴只做了一份，此方子有补充。两个纯灰并排打底，灰+黑的小条做鼻子放在两个灰条的中上。三色条的眼睛放在鼻子两侧，从可可团上揪几块，搓成条填补空缺。
步骤10/14 点击查看大图
剩下的可可面团排气，擀平。把组装好的五官放在中间。
步骤11/14 点击查看大图
包裹紧，剩下的黑团，分成两份，搓长，摆在上方两侧。
步骤12/14 点击查看大图
白色面团排气擀开，继续包裹。
步骤13/14 点击查看大图
放入吐司模，发酵至八分满
最后一步点击查看大图
170℃预热烤箱，烤35分钟。嘴做两块，像这样就完美了。