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太阳蛋曲奇(6/17)
萌一块！
先来做 #蛋黄色面团 准备好食材：咸蛋黄调味料（或熟的咸蛋黄）、黄油、糖粉、低筋面粉。把软化的黄油、糖粉倒入料理盆里，手动把黄油和糖粉搅搅成团，打发时，糖粉才不会到处飞溅。
打发到颜色变浅，体积膨胀。
加入咸蛋黄调味料或1个熟的咸蛋黄（咸蛋黄要过筛，质地才细腻。）
筛入低筋面粉。
揉成色彩均匀的面团。 ………………分 割 线………………
接着做蛋白色面团，准备好：黄油、糖粉和低筋面粉。
手动把黄油和糖粉搅搅成团，打发时，糖粉才不会到处飞溅。打发到黄油颜色发白，体积膨胀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
砧板上铺一层保鲜膜。
左边是蛋黄色面团，右边是蛋白色面团。
蛋黄色面团搓成条状。 蛋白色面团擀成一片。
从内往外卷起来。
如图。烤箱设置150度开始预热。
切成5毫米的厚片。
用手轻轻压一下，压扁后厚度大约3毫米。
送入烤箱，烘烤时间15分钟。
敲美味，今晚地摊见