1.削掉茄子的皮，把茄子洗干净，切片备用 2.准备好蒜末 3.尖椒️洗净，切好备用 4.锅中油热，放入蒜末，炒出香味，放入辣椒，锅中放少许盐（给辣椒入味的，不用放太多）辣椒炒软了就放入茄子，然后翻炒，放盐，翻炒均匀，在茄子熟透之后，滴入生抽，翻炒，就可以起锅啦 :这道菜和大米饭绝配，记得多煮点饭哦