米洗干净再泡一下，这样会比较好煮。砂锅底刷层油，倒入大米，水加到超出米高度5mm样子。上面铺上自己喜欢的腊味，撒几片姜。
盖盖子中小火焖煮。这个时候烧水把生菜烫一下，加了一点油烫出来颜色不会太难看。家里没有菜心就用生菜代替啦
煮差不多八分钟砂锅开始出气，在锅边倒一圈油，为了让它烧出好吃的锅巴
再焖煮个三分钟差不多就可以吃啦。米饭熟了就行。每个锅的脾气不一样，需要的时间也不同。所以最好用专门做煲仔饭的砂锅哈
撒上葱花，摆入焯过水的生菜，倒入生抽和甜酱油，就可以开动啦
这金灿灿的锅巴真的是好吃到流泪，哈哈。牙口不好的就别尝试了，锅巴是精华啊。
配上自己腌制的萝卜，解腻开胃。需要我发教程的评论区留言哈
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