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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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太久没正经吃过白米饭了，今天要饱餐一顿。碳水使我快乐！哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米小量杯四杯

、

腊肠 2根

、

腊鸡腿半个

、

生菜半颗

、

植物油 1-2汤匙

、

鸡蛋 1个

、

生抽 2汤匙

、

甜酱油 2大勺

、

水 2汤匙

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
米洗干净再泡一下，这样会比较好煮。砂锅底刷层油，倒入大米，水加到超出米高度5mm样子。上面铺上自己喜欢的腊味，撒几片姜。
步骤2/9 点击查看大图
盖盖子中小火焖煮。这个时候烧水把生菜烫一下，加了一点油烫出来颜色不会太难看。家里没有菜心就用生菜代替啦
步骤3/9 点击查看大图
煮差不多八分钟砂锅开始出气，在锅边倒一圈油，为了让它烧出好吃的锅巴
步骤4/9 点击查看大图
小火烧三分钟左右开盖打入一个鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
再焖煮个三分钟差不多就可以吃啦。米饭熟了就行。每个锅的脾气不一样，需要的时间也不同。所以最好用专门做煲仔饭的砂锅哈
步骤6/9 点击查看大图
撒上葱花，摆入焯过水的生菜，倒入生抽和甜酱油，就可以开动啦
步骤7/9 点击查看大图
这金灿灿的锅巴真的是好吃到流泪，哈哈。牙口不好的就别尝试了，锅巴是精华啊。
步骤8/9 点击查看大图
配上自己腌制的萝卜，解腻开胃。需要我发教程的评论区留言哈
最后一步点击查看大图
太美味啦！吃了大半锅。

小贴士

煮之前米饭最好泡半小时样子，水别加太多不然太烂了不好吃，锅边倒油也是必要步骤哦，会烧出很美味的锅巴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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