除黄油酵母外所有材料混合拌匀揉成团，牛奶适量加（我没称多少量），放置1小时左右，上海这两天室内又上25度左右，所以我放冷藏。

拿出冷藏的面团常温松弛10分钟，同时准备一小勺水把酵母倒入激活，加入面团揉面出粗膜状态加软化黄油揉匀就行，不用手套膜。分割松弛10分钟（气温超过22度建议还是放冰箱冷静一下），包入肉松挤上色拉酱放半根火腿肠卷起，有纸托建议放纸托比较好看，入炉发酵。同时做了一个奶酪肉松的。

发酵完成拿出刷蛋液，挤色拉酱蕃茄酱撒葱碎，入炉烘烤。这是以前做的纸托版，逼格瞬间高了，可是纸托下的塑料膜沾面包，我怕不健康就从此不用