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四神猪肚汤(
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(1)把淮山、茯苓、芡实、莲子、薏米浸泡30分钟。
(2)猪肚用生粉、食盐、黄酒揉1分钟左右,洗净。
(3)猪瘦肉切块,生姜切片;把猪肚、瘦肉焯水备用。
(4)把所有材料放入汤盅内,加适量清水煲1小时后,调味即可。