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黑椒肉末土豆泥(4/4)
土豆去皮切片上锅蒸熟，压成泥，加适量黑胡椒碎拌匀；
土豆泥摆入盘中，凹造型；
黑椒汁、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水调成酱汁； 热锅冷油，爆香五香粉，放入肉末炒至变色，放入调好的酱汁，炒至浓稠；
将炒好的肉酱汁淋在土豆泥上，撒适量葱花和辣椒碎即可；