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能量卷 | 关晓彤同款“牛油果能量蛋卷”，低脂健康，越吃越瘦(8/10)
准备好所需要的食材！！！！
取一些虾仁，锅中加入适量的清水，大火煮开后，加入虾仁转小火，煮至虾仁变色捞出控水
洋葱去掉干皮，切成丁，西红柿清洗干净，切成和洋葱丁大小一致的丁，放入煮好的虾仁！！
碗中加入1勺香醋、、一点柠檬汁、3勺橄榄油、一勺蜂蜜，一勺盐，少许黑胡椒碎。搅拌均匀后，倒入洋葱丁、虾仁和西红柿丁，充分搅拌。
牛油果表皮清洗干净，用刀对半切开，去掉果核，用勺子将果肉挖出来。
放入搅拌机内，搅成泥状备用
鸡蛋打入碗中，加盐打散备用。
加入适量的油，油热后加入三分之一的鸡蛋液，煎至鸡蛋液定型并两面金黄盛出
鸡蛋饼均匀的撒上黑胡椒、抹上牛油果泥，平铺上洋葱丁、西红柿丁和虾仁的混合物，从一端卷向另一端，营养健康的牛油果能量蛋卷就做好了
成品做出来好吃极了，想做的小伙伴们快收藏起来试试吧！！！！