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芦笋三文鱼佐罗勒酱(9/15)
主角:三文鱼、芦笋
搭配的材料
芦笋洗净切去尾部,芦笋头部不计再切两段。
起热水锅煮沸加盐水煮芦笋约8分钟
同时间,红葱头去头尾外皮切细碎
平底锅加热,放入红葱头碎、白酒、白醋,边加热边拌炒到水分收干
食物料理机:放入罗勒、柠檬汁、无盐奶油(最好预先融化)再加入炒好的红葱头碎
启动食物料理机搅拌成糊状备用
三文鱼两面抹盐、黑胡椒碎
烤盘烧热喷薄油,放上三文鱼,中火2分钟不要动!
翻面后再两分钟!不要动它!
接着就是摆盘了!将罗勒醬倒进平碟里!
放上芦笋
最后放上三文鱼
有没有美?!