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秋 - 玉竹沙参老鸭汤(滋阴滋肺最宜秋季进补)(0/4)
将北沙参和玉竹用清水清洗干净，北沙参沥干备用，玉竹用清水浸泡30分钟，老姜去皮切成片。
老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8～10块，用清水洗净鸭块，沥干水分。
把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
盖上盖子，改成小火煲30分钟，关火，用勺子撇去汤面上的鸭油；然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1.5小时。食用前放盐调味即可。