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蒜蓉西兰花(7/7)
西兰花剪好，放入沸水中，加点盐和稻米油焯1分钟左右，取出过一下凉水，沥干水分盛出备用;
调酱汁：碗中加入1勺蚝油、1勺玉米淀粉、一点盐和适量的清水，搅拌均匀；
锅中倒入稻米油；
油温五成热的时候，加入切好的蒜末和小米辣，大火爆香；
放入焯好的西兰花，快速翻炒均匀；
倒入调好的酱汁；
大火收汁后关火盛出即可。