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葱香芝士面包(15/22)
除黄油外其他材料放入Beko倍科厨师机K6揉面桶。
低速把面团揉到无干粉状。
转三挡揉成面团能扯出厚膜。
加入室温软化的黄油。
四档揉到面团能扯出比较薄的膜。
泡芙酱:水+黄油放入锅里烧开，加入低粉快速搅拌，在分次加入全蛋液，搅拌到粘稠状，放入裱花袋备用。
滚圆面团拿温暖的地方发酵到2倍大，发酵好的面团，手指戳洞洞口不回缩。
轻拍面团排气。
把面团八等份，每个面团大约在74克左右。
滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
擀成长条片。
挤入泡芙酱
收口捏紧
长度跟纸托差不多。
放入纸托。
摆放在烤盘上。
放入烤箱设置38度进行二次发酵。
刷蛋液。
撒一层马苏里拉奶酪。
沙拉酱和番茄酱放入裱花袋。
挤上番茄酱，沙拉酱，撒上小葱碎
预热烤箱后，放入烤箱中下层，上下管170度烤25分钟。出炉后晾网冷却。满屋飘香，柔软的葱香芝士面包超级好吃。