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葱椒芹粒焖滑鸡(7/9)
往鸡丁里加些生抽料酒和淀粉努力拌匀搁旁边腌着先，图上是去骨鸡腿子，其实鸡胸也阔以
锅烧热加油晃晃匀，先扔上堆芹菜粒
中大火翻匀翻到菜们油润润，扔上把抽空切好的洋葱粒
随便搅和两下，先淋上些料酒给锅降降温，再根据菜量往里撒盐或者加生抽
大概翻匀抬锅晃平，铺上之前收拾好的嫩鸡肉，盖上盖子中小火把肉焖变色
担心锅干可以偷偷加两勺水，三五分钟就好了开盖把肉划拉散，看心情往里切红椒
豆干熏干鸡蛋干什么的，顺道揪粒菜尝尝小心烫，缺味还可以抢救下
汤汁太多/稀可以把火调大收一收，没啥问题了再关火找盘往外挪，肉嫩菜粒脆单吃够味饭也能配
走了哟，明天见~