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网红溏心云朵蛋(7/13)
准备好鸡蛋，两个碗，糖，打蛋器，分离器
将蛋清蛋黄分离，放入碗中
蛋清加入糖
先低速打发
再转高速打发
快要打发好了
打至有纹路不消失，就可以了
用刮刀刮到硅油纸上，整好形，中间留个能放下蛋黄的洞
烤箱140度，预热5分钟后，把蛋白糊送入烤箱，140度烤3分钟取出
然后放入蛋黄
再送入烤箱140度，烤6分钟
烤好啦，配上柠檬汽泡水，精致下午茶就ok啦
流心的，有没有馋到你？