准备好所有食材，蛋挞皮提前从冷冻室取出解冻10分钟，烤箱可以开始设置上下管烧烤模式预热至200℃。
接下来准备蛋挞液：2个鸡蛋黄加15g细砂糖搅拌均匀至糖完全融化。
再加入5g低筋面粉拌均匀，把拌匀的挞液过筛。（过筛是为了滤掉杂质，这样更嫩滑）
蛋挞皮摆在烤盘上，先放入洗好的蓝莓，然后灌入8分满的蛋挞液。（每个蛋挞大概放5颗左右的蓝莓即可，往挞皮里装挞水的时候要再次把挞水搅拌均匀，避免低筋粉沉在碗底，挞液不均匀）
烤箱上下烤模式预热至200℃后，装有食物的烤盘放入烤箱中层，上下烤模式烘烤18分钟左右即可。（可以根据个人口感喜好，适当延长烘烤时间。）
烤好后，取出食用。
版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
安装App
