先揉面，可以放点油，少放水面做硬点，多揉一会儿，揉半个小时左右，揉成一个光滑的面团
准备好西红柿，洋葱，佛手瓜，菜头，把他们切成喜欢的形状，葱姜蒜切碎
起锅烧油，先炒西红柿一会儿，下洋葱加水，多加点水哦，再放入姜蒜，放入盐，生抽一大勺，一些白糖，大火烧开水
水开后，转小火，放入扯面，边扯面边放入锅里，（扯面就是揪一小坨面起来，扯开，扯薄扯大）
再放入菜头⊙_⊙，转大火煮十分钟左右
最后加入佛手瓜丝丝，烫一下就好了，盛碗里放入葱花，就好了
扯面成这样就可以了
揉面多揉一会儿，水放少点，面要硬一点吃起来有劲道
多
安装App
