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虾滑面片汤#吃货恒行 开挂双11#(0/14)
适量面粉活成一个偏软的面团，醒发1个小时以上备用！我是吃完早饭就活好了，中午用！
虾洗净取虾肉，中间剖开去除背部和腹部的虾线，虾头留着备用
虾肉切小块放入辅食机，加入一个蛋清，一勺淀粉，打成虾泥
打好的虾泥比较细腻浓稠，放一边备用
砂锅烧油，下入虾头小火煸出虾油
取出虾头，下入洋葱丁和香菇丁爆香
下入南瓜丁翻炒，下入一勺生抽，盖锅盖焖1分钟
焖出汤汁，再放入虾头，加水小火烧开
烧水的同时，把面擀成大片，切成长面片
水开撕入面片
虾泥放入裱花袋备用
下入面片水开，用裱花袋挤入虾滑
虾滑浮起，下入少许盐、加入1勺镇江香醋，镇江香醋味甜，能让调节面片汤的口感更丰富好吃
上桌开吃啦，冬天暖暖和和的，喝上一碗，太美啦！