安装App
年年有鱼(0/13)
准备好所用到的食材，红豆做眼睛装饰用的。
将面粉倒入盆中加入30度的温水搅成絮状。
揉成光滑的面团，不用醒发。
分成六份，取一份擀成薄饼。
对折，在中间切两刀用筷子卷起。
中间切开不切断，用叉子压花纹再三刀捏出尾巴。
用筷子夹出尾巴造型。
用勺子按出鱼鳞，放红豆当眼睛。
依次完成醒发半小时。
冷水上锅蒸18分钟，关火焖三分钟。
完成了，特别方便。易小焙南方馒头自发粉什么都不用添加，直接加水就可以，而且揉光滑也特别容易，不用二次醒发，省时省力。馒头喧软。
香喷喷。
过年了，这样一道年年有鱼更有寓意吧。