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火龙果黑米麻薯软欧包(9/15)
将面包材料除黄油外放入厨师机低速搅拌
至出粗膜加入软化黄油继续搅拌
直到出手套膜即可
拌好的面团放入碗中发酵
发酵至原来的两倍大
趁面团发酵的时间将麻薯材料除玉米油外放入碗中搅拌均匀
放入蒸锅中蒸20分钟即可,同时把黑米材料倒入高压锅按下煮饭键把黑米煮熟待用
蒸熟的麻薯趁热加入玉米油带上手套把玉米油揉进麻薯团中,揉好放凉待用
发酵好的面团压扁排气分成7个小面团待用
将麻薯分成7等份,包入黑米,取一个面包团压扁包入麻薯团,一次做好剩下的面团
放入烤盘中二次发酵到原来的两倍大
发酵好的面包放入预热好的烤箱中层,180度烤18-20分钟即可取出放凉食用
成品照(表面自己用面粉装饰一下)
成品照2
开吃~