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少油版黄焖鸡(9/12)
准备好所有时蔬，切段的切段，切条的切条切片的切片
锅不用放油，将鸡腿皮朝下，小火慢慢煎定型 翻面再煎，直至两面金黄 切块
锅中留的鸡腿油加一点点冰糖，炒糖色
糖色超好后加入鸡腿块加一点料酒去腥
加甜面酱
加酱油，蚝油 ，老抽，自制辣椒油（不喜辣可不加）
翻炒后加热水
热水末过所有鸡肉后大火烧开
加入耐煮的时蔬大火咕嘟
加粉条继续大火咕嘟
最后加入芹菜和青红椒，盖盖小火焖5分钟
成品撒白芝麻，懒得装盘了，直接嘣锅吃