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糖醋带鱼(3/8)
洗净处理好的带鱼用盐腌制一夜
调好料汁，一勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺醋、五勺开水，先用开水把糖融化
生姜切片，葱白葱叶分开留
锅里倒油，六分热下控干水分的带鱼小火煎，也可以大火，但是比较费油
煎成两面金黄装碟
锅里留少许油，下姜片和葱白爆香
倒入煎好的带鱼，倒入提前调好的汤汁，中小火
收汁后装盘，乘热撒上香葱