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耗油白菜卷(1/8)
准备食材
白菜叶去掉1/3根部，汆水变软后捞出，放入冷水中备用
猪肉馅，胡萝卜碎，木耳碎，小葱碎，加入一半的调味料（酱油，耗油，盐，糖）。搅拌均匀（加入少量的水）。
取满满一大勺肉馅放在白菜根部。
把两侧嫩叶包裹进来，再翻转一圈。
包好的白菜卷放在盘子上，大火蒸12分钟。
锅内放油炒香蒜末，加入剩下一半调味料（酱油，耗油，盐，糖），水淀粉勾芡后备用。
倒掉蒸好的白菜卷盘子里的水，把炒好的蒜蓉酱汁淋在白菜卷上。